随着中国经济的持续高速增长和国内消费水平的不断提高，消费者越来越关注食品的安全性和新鲜度，锁鲜、安全的气调包装成为业内新宠儿，保鲜食品也成为食品生产企业的新经济增长点。同时，改良大气保护技术是现代食品加工业质量监控系统的重要组成部分。对于传统的深度冷冻或使用防腐剂的方法来说，这是一种更可靠和成本效益更高的先进技术。 

气调包装市场已经受到了业界的青睐。然而我们也看到，中国的气调包装设备生产行业仍然处于一种发展中的状态。为了使我国食品包装行业融入国际食品包装的新趋势，并在激烈的市场竞争中占据主动，PACKCON商学院此次邀请到鲜食肉类领导品牌：周黑鸭，携手莫迪维克与安姆科两大在真空包装机与薄膜软包方面享誉全球的包装供应商企业，共同解读消费新时代下，气调包装如何赋能传统食品企业，聊聊气调包装那些事儿。